Receta Postres Sopa de almendras
Postres

Sopa de almendras

Aprende a elaborar esta exquisita sopa de almendras, una receta especial y muy nutritiva para disfrutar con la familia en la época más señalada del año.

Cómo elaborar sopa de almendras

La sopa de almendras es un dulce ideal para culminar un almuerzo con un toque ligero y dulce.

Una receta muy popular en la repostería española, debido a su influencia árabe.

La sopa de almendras se puede preparar en cualquier momento del año, aunque en otoño y Navidad temporada de almendras y mazapanes es tradicional su preparación.

Ingredientes

  • 500 ml de leche entera o desnatada
  • 250 g de mazapán o (250 gr de almendras sin piel y ralladas)
  • Rebanadas de pan en ruedas finas
  • Canela en polvo
  • Azúcar

Elaboración

En un plato ponemos un poco de canela y un poco de azúcar, removemos para mezclar.

Pasamos las ruedas de pan por esta mezcla.

En un caldero ponemos la leche a calentar.

Cuando la leche esté tibia, apartamos una taza para deshacer el mazapán o las almendras ralladas, reservamos.

Cuando la leche que hemos dejado en el caldero hierva añadimos el pan y la mezcla de canela y azúcar, dejamos cocinar con fuego bajo durante cinco minutos, removemos con frecuencia.

A continuación, añadimos la taza de leche en la que hemos disuelto la pasta de almendras y hervimos.

Removemos con frecuencia hasta que espese, unos cinco minutos.

Apagamos el fuego y vertemos en copas individuales la sopa de almendras.

Presentamos la sopa de almendras espolvoreado con un poco de canela por encima.

5/5 (1 voto)
no te pierdas

Te recomendamos