
La isla de La Palma es conocida por su gastronomía tradicional, que ofrece una gran variedad de platos típicos con ingredientes locales. Uno de los más destacados son las Sopas de Miel, una sopa dulce que es una deliciosa mezcla de sabores.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela
- 1 trozo de piel de limón
- 1/2 kg de harina de trigo
- 200 gramos de miel
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Para empezar, prepararemos la masa para las sopas. En un bol grande, tamiza la harina y agrega una pizca de sal. Luego, añade el agua poco a poco y amasa la mezcla hasta que se forme una masa suave y elástica. Deja reposar durante unos 15 minutos.
Calienta una sartén con aceite de oliva y haz pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez. Coloca las bolas de masa en la sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Reserva las bolas de masa fritas en un plato con papel absorbente.
En una olla, calienta el agua con la canela y la piel de limón. Deja que hierva durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Luego, retira la canela y la piel de limón.
Añade la miel al caldo caliente y mezcla bien. Deja que la miel se disuelva completamente en el caldo.
Presentación
Coloca las bolas de masa fritas en un plato y vierte el caldo con miel por encima. Sirve caliente y disfruta de las deliciosas Sopas de Miel.
Las Sopas de Miel son una deliciosa y dulce sopa que se puede disfrutar como postre o como una merienda dulce. La combinación de sabores de la canela, el limón y la miel junto con la masa frita crujiente es simplemente irresistible. Si tienes la oportunidad de visitar La Palma, asegúrate de probar este plato típico de la isla. ¡Seguro que no te arrepentirás!