En el mundo de la cocina, existen ciertos postres que son una verdadera delicia y que nos hacen salivar solo de pensarlo. Uno de ellos son las torrijas, un dulce típico de Semana Santa y que se ha convertido en un clásico en muchos hogares.
Las torrijas son un postre muy sencillo de preparar, pero que requiere de cierta habilidad en la cocina para que queden perfectas. En esta ocasión, os traigo una receta de torrijas con helado de galleta paso a paso, una combinación que hará las delicias de los más golosos.
Ingredientes
- 1 barra de pan duro
- 1 litro de leche entera
- 250 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 limón
- 4 huevos
- Aceite de oliva suave
- Helado de galleta (opcional)
Elaboración
En primer lugar, cortamos la barra de pan duro en rebanadas de unos 2 centímetros de grosor. Las colocamos en una bandeja y las regamos con un poco de leche para que se empapen bien. En una cazuela, calentamos la leche entera junto con el azúcar, la rama de canela y la piel del limón. Lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos para que se integren bien los sabores.
Una vez que la leche está infusionada, retiramos la rama de canela y la piel del limón y la dejamos templar. Mientras tanto, batimos los huevos en un plato hondo.
En una sartén grande, calentamos aceite de oliva suave hasta que esté bien caliente.
Pasamos cada rebanada de pan por la leche infusionada y la dejamos reposar durante unos minutos para que se empape bien.
A continuación, pasamos cada rebanada por el huevo batido y las freímos en la sartén con el aceite caliente. Es importante que el aceite no esté demasiado caliente para que las torrijas no se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Una vez que las torrijas están doradas por ambos lados, las retiramos del aceite y las dejamos reposar sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
Para la presentación, podemos servir las torrijas acompañadas de helado de galleta o de la forma que más nos guste.
Y voilà, ya tenemos unas deliciosas torrijas con helado de galleta listas para degustar.
Como habéis podido comprobar, esta receta de torrijas con helado de galleta es muy sencilla de preparar y el resultado es un postre exquisito y original que seguro que encantará a todos. Así que si queréis sorprender a vuestros invitados en una cena o simplemente daros un capricho en casa, no dudéis en probar esta receta. ¡Buen provecho!
