Las torrijas son un postre emblemático de la gastronomía española que se consume tradicionalmente en la época de Semana Santa. Estas suculentas rebanadas de pan, impregnadas de leche y azúcar, son una exquisitez que se mantiene en el tiempo.
Aunque por lo general se suelen freír en aceite caliente, hoy en día existen alternativas más saludables y sencillas, por lo que te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas torrijas al horno de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- Pan de torrijas o pan del día anterior
- Leche
- Azúcar
- Canela
- Huevo
- Aceite de oliva
Elaboración
Para empezar, corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1 centímetro de grosor y ponlas en un recipiente amplio. En otro recipiente, mezcla la leche, el azúcar y la canela al gusto. Vierte esta mezcla sobre el pan, asegurándote de que todas las rebanadas están bien empapadas.
Déjalo reposar durante unos 10-15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando para que se empape bien por ambos lados.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva.
Una vez que el pan esté bien empapado, bate un huevo en otro recipiente y pasa cada rebanada de pan por el huevo batido antes de colocarla en la bandeja de horno.
Hornea las torrijas durante unos 10-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Sirve caliente o frío, espolvoreado con un poco de azúcar y canela al gusto.
Este método de hacer torrijas al horno es más saludable que la versión tradicional frita en aceite, pero igual de delicioso. Además, es fácil y rápido de preparar, por lo que es perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfrútalas!
