Las torrijas son uno de los postres más tradicionales y clásicos de la gastronomía española. Y aunque se pueden disfrutar todo el año, son características de la Semana Santa. Si bien la receta tradicional de torrijas se fríe en aceite, existen alternativas más saludables que pueden ser igual de deliciosas. En esta ocasión vamos a aprender a hacer torrijas utilizando una Airfryer, una opción más saludable y fácil.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan del día anterior
- 500 ml de leche entera
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- Aceite en aerosol
Elaboración
Comienza preparando la mezcla de leche y huevo para empapar el pan. En una olla pequeña, calienta la leche con el azúcar, la canela y la piel de limón. Una vez que la mezcla haya hervido, retira del fuego y deja enfriar.
En un plato hondo, bate los huevos y agrega la mezcla de leche poco a poco. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Corta el pan en rebanadas de un grosor de aproximadamente 2 cm. Asegúrate de que el pan esté seco, ya que absorberá mejor la mezcla de leche y huevo.
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche y huevo durante unos segundos. Asegúrate de que ambos lados estén bien cubiertos.
Precalienta la Airfryer a 180°C durante 5 minutos.
Coloca las rebanadas de pan empapadas en la bandeja de la Airfryer. Rocía ligeramente cada rebanada con aceite en aerosol para que se dore mejor. Hornea las torrijas en la Airfryer durante 5 minutos. Después de 5 minutos, da la vuelta a las torrijas y rocía con un poco más de aceite en aerosol.
Hornea durante otros 5 minutos hasta que las torrijas estén doradas y crujientes.
Sirve las torrijas calientes o frías, espolvoreadas con azúcar y canela al gusto.
Consejos para hacer torrijas con Airfryer
- Utiliza pan del día anterior, ya que estará más seco y absorberá mejor la mezcla de leche y huevo.
- Asegúrate de que el pan esté bien empapado en la mezcla de leche y huevo para que queden jugosas por dentro.
- Si no tienes una Airfryer, también puedes hornear las torrijas en un horno convencional a 180°C durante unos 15-20 minutos.
- Puedes añadir un toque extra de sabor a la mezcla de leche y huevoSi lo deseas, puedes añadir un chorrito de licor, como el brandy o el ron, para darle un sabor extra a las torrijas.
- Si quieres hacer una versión más saludable de las torrijas, puedes sustituir la leche entera por leche desnatada o leche vegetal, como la leche de almendras o la leche de avena.
- Si prefieres que las torrijas tengan un sabor más suave, puedes eliminar la canela y la piel de limón de la mezcla de leche y huevo.
- Para darle un toque más original, puedes espolvorear las torrijas con azúcar glasé y ralladura de naranja en lugar de azúcar y canela.
Las torrijas son un postre clásico que puede ser disfrutado durante todo el año, no solo en Semana Santa. Esta receta de torrijas con Airfryer es una forma más saludable y fácil de preparar este postre tradicional español sin sacrificar su delicioso sabor. Además, la Airfryer también es una forma conveniente de cocinar las torrijas, ya que no tendrás que preocuparte por freírlas en una sartén o en una freidora tradicional.
