El hummus tradicional es una receta súper básica, elaborada a base de garbanzos suele gustar a la mayoría de las personas. Se utiliza para acompañar otros platos o como picoteo antes de las comidas, por eso queremos darle una vuelta a la receta y proponerte que incluyas el aguacate en esta maravillosa crema.
Ingredientes
- 2 aguacates
- 350 gr de garbanzos
- 2 cucharadas de tahini
- Zumo de un limón
- 1 ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- Sal
Elaboración
Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, tan solo tenemos que introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora más potente que tengamos y triturar todo hasta que quede una masa homogénea sin grumos y suave.
Probamos para rectificar algún ingrediente que queramos añadir de más, y servimos en un cuenco para dipear, mojar, o comerla a cucharadas.
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Tenla a mano, márcala como hecha o consérvala para cocinarla más adelante.
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