Receta Cremas Crema de aguacate con gambas
Cremas

Crema de aguacate con gambas

Te proponemos esta exquisita receta de aguacate acompañada de gambas, un entrante perfecto para disfrutar de una sobremesa en días de calor y en buena compañía.

Cómo preparar crema de aguacate con gambas

Te presentamos esta deliciosa crema de aguacate con gambas, que será una gozada preparar y sobretodo degustar. Aunque te proponemos servirla bien fría de la nevera en momento calurosos, también puedes optar por servirla recién elaborada.

Ingredientes

  • 1 aguacate grande 
  • 60 g de gambas peladas 
  • 3 tazas de caldo de pescado 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 taza de caldo de carne 
  • 1 yogur 

Elaboración

Una vez tengan listos los caldos de carne y de pescado pon en un recipiente el caldo de carne y la mitad del caldo de pescado, calentando en el microondas durante 4 minutos. Cuando se haya calentado añade el resto del caldo de pescado. Pon las gambas peladas en un plato y calienta en el microondas durante 2 minutos.  Pela el aguacate. Trocéalo y reserva algunos trozos finos (para decorar). 

Pela el diente de ajo. En el vaso de la batidora pon el aguacate, el diente de ajo, el yogur y el caldo. Bate bien hasta que se forme una crema suave. Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. Finalmente sirve en platos, adornando con las gambas peladas y los trozos de aguacate.

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