Las recetas con hojaldre tanto dulces como saladas quedan muy ricas, sencillas de elaborar y con tan solo un poco de imaginación y algunos pocos ingredientes podemos preparar unas recetas deliciosas. Podemos preparar esta receta con masa de hojaldre en forma circular, rectangular o cuadrada, dependerá de lo que tengamos disponible, más a mano en el mercado.
Ingredientes
- Una lámina circular de masa de hojaldre
- Un yogurt natural
- 300 gr. de queso fresco batido
- 300 gr. de tomates Cherry
- Unas hojitas de albahaca fresca o seca
- Un poco tomillo
- Un poco de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Mezclamos en un bol, el queso y el yogurt. Removemos para mezclar bien. Añadimos la albahaca, sí es seca una cucharada y una cucharada de tomillo, un poco de pimienta negra molida y un poco de sal, removemos para integrar bien.
Lavamos bien los tomates. Separamos la mitad de los tomates Cherry y reservamos. Los tomates restantes los cortamos por la mitad y los aderezamos con un poco de albahaca, tomillo y aceite. Ponemos el horno a calentar con una temperatura de 180º C.
Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno o sulfurizado. Ponemos el hojaldre encima del papel. Con cuidado vamos cubriendo el hojaldre con la mezcla de queso y yogurt sin llegar a los bordes, dejando un espacio para que no rebose. Encima de la mezcla ponemos los tomates Cherry.
Cocinamos la tarta de hojaldre durante unos 15 o 20 minutos a 180º C. Cuando el hojaldre esté doradito extraemos del horno.
Receta original de Teresa Ortiz Suarez.
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