Receta Aperitivos Tarta de hojaldre de tomates cherry
Aperitivos

Tarta de hojaldre de tomates cherry

Esta tarta de hojaldre relleno de tomates cherry es una idea perfecta como aperitivo para pequeñas celebraciones familiares.

Cómo preparar una tarta de hojaldre de tomates cherry

Las recetas con hojaldre tanto dulces como saladas quedan muy ricas, sencillas de elaborar y con tan solo un poco de imaginación y algunos pocos ingredientes podemos preparar unas recetas deliciosas. Podemos preparar esta receta con masa de hojaldre en forma circular, rectangular o cuadrada, dependerá de lo que tengamos disponible, más a mano en el mercado.

Ingredientes

  • Una lámina circular de masa de hojaldre
  • Un yogurt natural
  • 300 gr. de queso fresco batido
  • 300 gr. de tomates Cherry
  • Unas hojitas de albahaca fresca o seca
  • Un poco tomillo
  • Un poco de sal
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Mezclamos en un bol, el queso y el yogurt. Removemos para mezclar bien. Añadimos la albahaca, sí es seca una cucharada y una cucharada de tomillo, un poco de pimienta negra molida y un poco de sal, removemos para integrar bien.

Lavamos bien los tomates. Separamos la mitad de los tomates Cherry y reservamos. Los tomates restantes los cortamos por la mitad y los aderezamos con un poco de albahaca, tomillo y aceite. Ponemos el horno a calentar con una temperatura de 180º C.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno o sulfurizado. Ponemos el hojaldre encima del papel. Con cuidado vamos cubriendo el hojaldre con la mezcla de queso y yogurt sin llegar a los bordes, dejando un espacio para que no rebose. Encima de la mezcla ponemos los tomates Cherry.

Cocinamos la tarta de hojaldre durante unos 15 o 20 minutos a 180º C. Cuando el hojaldre esté doradito extraemos del horno.

Receta original de Teresa Ortiz Suarez.

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