Receta Huevos Huevos rellenos de gambas y atún
Huevos

Huevos rellenos de gambas y atún

Cómo hacer huevos rellenos de gambas y atún

Ingredientes

  • 10 huevos
  • 2 latas de atún al natural de 250 g
  • 450 g de gambas peladas
  • 120 g de lechuga
  • 120 g de mayonesa
  • Perejil
  • Eneldo
  • Sal

Preparación

Pon en una cacerola los huevos, añade sal y cocina durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, escurre el agua caliente y deja reposar en agua fría durante 15 minutos más.

Retira la cáscara de los huevos y córtalos por la mitad, reservando las yemas y las claras aparte.

Pon las gambas en una cacerola con agua al fuego, y cocínalas durante 15 minutos.

Corta las gambas en trozos muy finos. En un cuenco grande pon el atún natural, las gambas, la lechuga lavada y picada muy finamente, la mayonesa y el eneldo. Mezcla todo bien hasta que se integren. Añade las yemas de huevo y vuelve a mezclar de nuevo.

Rellena ahora con esta mezcla cada clara de huevo.

Para terminar, decora con perejil picado finamente y eneldo. Reservar en la nevera durante algunas horas, ya que se recomienda servirlos fríos.

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