Ingredientes
- 10 huevos
- 2 latas de atún al natural de 250 g
- 450 g de gambas peladas
- 120 g de lechuga
- 120 g de mayonesa
- Perejil
- Eneldo
- Sal
Preparación
Pon en una cacerola los huevos, añade sal y cocina durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, escurre el agua caliente y deja reposar en agua fría durante 15 minutos más.
Retira la cáscara de los huevos y córtalos por la mitad, reservando las yemas y las claras aparte.
Pon las gambas en una cacerola con agua al fuego, y cocínalas durante 15 minutos.
Corta las gambas en trozos muy finos. En un cuenco grande pon el atún natural, las gambas, la lechuga lavada y picada muy finamente, la mayonesa y el eneldo. Mezcla todo bien hasta que se integren. Añade las yemas de huevo y vuelve a mezclar de nuevo.
Rellena ahora con esta mezcla cada clara de huevo.
Para terminar, decora con perejil picado finamente y eneldo. Reservar en la nevera durante algunas horas, ya que se recomienda servirlos fríos.
