Name: Pan de nueces
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Fácil
Ingredients: 500 g de harina de fuerza; 12 g de levadura; 25 ml de aceite de oliva virgen extra; 280 ml de agua; 130 g de nueces; 8 g de sal

Preparación 1 h 30 min

Cocción 20 min

Total 1 h 50 min

Tipo Pan

Ingredientes

500 g de harina de fuerza
12 g de levadura
25 ml de aceite de oliva virgen extra
280 ml de agua
130 g de nueces
8 g de sal

Preparación

Enharina una superficie grande donde poder trabajar bien el pan. Añade la harina, levadura, sal y agua, y amasa estirando varias veces, para conseguir que todos los ingredientes se integren bien. Estará lista cuando se vuelva elástica y puedas manejarla fácilmente. Justo en este momento deberás añadir el aceite de oliva y las nueces.

Plega la masa varias veces. Cuando termines, forma una bola (o dos) con ella y déjala en reposo durante 60 minutos.

Pon a precalentar el horno a 200 ºC durante 15 minutos.

Pasado el tiempo de reposo de la masa, hornea durante 20 minutos a 210 ºC, vigilando el pan. Estará listo cuando en su superficie se haya formado una costra o corteza.

Retira del horno y deja enfriar.