Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 12 g de levadura
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 280 ml de agua
- 130 g de nueces
- 8 g de sal
Preparación
Enharina una superficie grande donde poder trabajar bien el pan. Añade la harina, levadura, sal y agua, y amasa estirando varias veces, para conseguir que todos los ingredientes se integren bien. Estará lista cuando se vuelva elástica y puedas manejarla fácilmente. Justo en este momento deberás añadir el aceite de oliva y las nueces.
Plega la masa varias veces. Cuando termines, forma una bola (o dos) con ella y déjala en reposo durante 60 minutos.
Pon a precalentar el horno a 200 ºC durante 15 minutos.
Pasado el tiempo de reposo de la masa, hornea durante 20 minutos a 210 ºC, vigilando el pan. Estará listo cuando en su superficie se haya formado una costra o corteza.
Retira del horno y deja enfriar.
3.8/5
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