La Buttercream, también conocida como Crema de mantequilla, es una opción ideal como glaseado o cobertura para bizcochos o magdalenas, y también como relleno para tartas y pasteles.
Además, dependiendo de la receta original con que deseemos acompañar la buttercream, es posible añadir chocolate, cacao en polvo, vainilla, ralladuras de limón o naranja... las opciones son infinitas, y su sabor siempre delicioso.
Ingredientes
- 300 g de mantequilla sin sal
- 600 g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de agua hirviendo
Preparación
Tamiza el azúcar glas en un cuenco grande. Añade la mantequilla sin sal ablandada cortada en varios cuadros o cubos, y vierte por encima entre 2 a 3 cucharadas de agua hirviendo para ayudar a aflojar la mantequilla, y así poder batirla bien.
Una vez hecho esto, bátela hasta que quede suave. ¡Lista!
Solo tendrás que rellenar con la buttercream o crema de mantequilla una manga pastelera, con una boquilla de estrella, y colocarla poco a poco sobre unas magdalenas o pastelitos, o bien añadir desde el centro hacia afuera, y sobre la parte superior de un pastel o bizcocho, con la ayuda de una espátula.
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