Receta Salsas Bechamel
Salsas

Bechamel

Todo cocinero que se precie necesita una buena salsa bechamel en su repertorio. Te explicamos en esta ocasión cómo hacer una salsa bechamel auténtica.

Cómo hacer Salsa Bechamel

Ingredientes

  • 500 ml de leche entera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina

Preparación

Pon la leche en una cacerola pequeña al fuego, y añade la mitad de la cebolla. Cuando la leche haya hervido suavemente, apaga el fuego y deja que se infusione durante 20 minutos.

En otra cacerola al fuego pon la mantequilla y añade la harina. Remueve continuamente hasta que se forme una pasta. Luego, continúa cocinando durante 2 minutos más.

Retira la cebolla de la leche. Agrega la leche infundida a la pasta de harina, gradualmente a la vez que revuelves a medida que avanzas, hasta que la pasta densa se haya vuelto suave. Cocina durante 5 a 10 minutos más, removiendo continuamente, así hasta que la salsa vuelva a espesarse de nuevo. Sazona al gusto. ¡Lista!.

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