Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
Preparación
Pon la leche en una cacerola pequeña al fuego, y añade la mitad de la cebolla. Cuando la leche haya hervido suavemente, apaga el fuego y deja que se infusione durante 20 minutos.
En otra cacerola al fuego pon la mantequilla y añade la harina. Remueve continuamente hasta que se forme una pasta. Luego, continúa cocinando durante 2 minutos más.
Retira la cebolla de la leche. Agrega la leche infundida a la pasta de harina, gradualmente a la vez que revuelves a medida que avanzas, hasta que la pasta densa se haya vuelto suave. Cocina durante 5 a 10 minutos más, removiendo continuamente, así hasta que la salsa vuelva a espesarse de nuevo. Sazona al gusto. ¡Lista!.
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